27 December 2024
Kue cubir adalah salah satu jajanan pasar yang cukup digemari, meskipun kini mulai langka di pasar tradisional. Kue ini terkenal karena teksturnya yang lembut dan kenyal, serta rasa manis gurih dari kelapa parut yang melapisi bagian luar kue. Meskipun terlihat sederhana, kue cubir memiliki cita rasa yang khas dan lezat. Jika kamu ingin mencoba membuat kue cubir di rumah, berikut adalah bocoran resepnya yang mudah dan enak.
Untuk membuat kue cubir, bahan-bahan yang diperlukan antara lain tepung beras, kelapa parut kasar, gula merah, dan sedikit air. Pertama, parut kelapa kasar dan campurkan dengan gula merah yang sudah disisir halus. Lalu, tambahkan tepung beras ke dalam campuran kelapa dan gula merah. Aduk rata, kemudian tambahkan sedikit air hingga adonan bisa dipulung dan dibentuk menjadi bola kecil-kecil. Jika adonan terlalu kering, tambahkan sedikit air lagi agar bisa dibentuk.
Setelah Hidangan Rumah adonan siap, panaskan minyak dalam wajan dan goreng bola-bola adonan hingga kecokelatan dan mengembang. Pastikan minyak cukup banyak dan panas agar kue cubir matang merata dan garing di luar. Angkat kue cubir yang sudah matang dan tiriskan minyaknya. Kue cubir siap disajikan.
Kue cubir ini sangat cocok dijadikan camilan saat santai bersama keluarga atau teman-teman. Dengan tekstur kenyal di dalam dan lapisan kelapa parut yang gurih di luar, kue cubir pasti menjadi favorit di rumah. Tidak hanya enak, kue cubir juga mudah dibuat, bahkan bisa menjadi pilihan untuk menjamu tamu.